Imbir
Imbir to kłączowy korzeń rośliny imbirowej, przypominającej trzcinę, który wyrasta nad ziemią w bardzo nieregularnych kształtach. Skórka świeżego imbiru ma kolor od beżowego do jasno-brązowego, a jej faktura może być zarówno miękka, jak i szorstka w dotyku. Wyrazisty, pikantny smak nadaje potrawom i napojom wyjątkowego charakteru, a przyjemny aromat dopełnia całości.
W krajach pochodzenia smak, zastosowania i właściwości imbiru są znane od wieków. W północno-zachodniej Europie korzeń ten stał się jednym z najlepiej rozpoznawalnych warzyw korzeniowych. Imbir zyskał nawet modną reputację wśród „foodies”, blogerów piszących o jedzeniu i napojach. Swoją popularność zawdzięcza swoim właściwościom prozdrowotnym.
Smak
wyrazisty, pikantny lekko korzenny
Dostępność
cały rok
Kraj pochodzenia
Chiny, Tajlandia, Brazylia, Peru
Przechowywanie
W transporcie: imbir najlepiej przechowywać w suchych, wentylowanych opakowaniach w temperaturze około 12–15°C, chroniąc go przed nadmierną wilgocią i bezpośrednim światłem słonecznym.
W domu: świeży imbir można przechowywać w lodówce w papierowej lub perforowanej torebce do 3 tygodni. Można go także zamrozić, co pozwala zachować smak i aromat nawet przez kilka miesięcy.
Pakowanie
250 g, 500 g, 10x500 g, 1 kg, 2 kg, 5 kg, 12.5 kg
