Laos (Galangal)
Podobnie jak imbir, galangal jest jadalnym kłączem, cenionym przede wszystkim w kuchni azjatyckiej. Do potraw wykorzystuje się przede wszystkim dwa gatunki: Alpinia officinarum (inaczej alpinia lekarska) oraz galangal większy (Alpinia galanga). Ceniony jest zarówno za aromat, jak i właściwości prozdrowotne. Roślina ta wykazuje też pewne właściwości psychoaktywne - rozjaśnia umysł i niweluje poczucie zmęczenia. Ma właściwości antynowotworowe - osłabia komórki rakowe, jednocześnie wzmacniając właściwości obronne organizmu.
Smak
pieprzowo-cytrusowy
Dostępność
cały rok
Kraj pochodzenia
Tajlandia
Przechowywanie
Laos podczas transportu i magazynowania przechowywany jest w temperaturze 10 do 12°C. W domu należy go trzymać w lodówce.
Pakowanie
8 x 250 g, 2 kg
